烧茄子是一道汉族名菜，茄子外焦里嫩，营养价值丰富咸鲜回甜，味道咸鲜，酱香浓郁，茄子那焦香的口感被是下饭，最是合适晚餐上来是一份。（扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
将茄子挂上淀粉放入热油炸至八成熟，捞出备用
起锅放油，加入葱姜蒜，加入茄子辣椒翻炒，酌情加入调料即可
扫描关注二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家
