巧克力豆麦芬

巧克力豆麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   ---焦糖制作---  1.淡奶油入热水隔水加热，同时水+糖入锅内，小火煮，煮至出现很多小气泡，颜色变焦色，离火

2. 第2步.

   2.加入温热的淡奶油，搅拌均匀，冷却待用

3. 第3步.

   ---麦芬制作---   1.黄油自然软化后+细砂糖，电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态

4. 第4步.

   2.分次加入鸡蛋液，充分打发融合

5. 第5步.

   3.分次倒入牛奶一起搅拌均匀，再倒入焦糖搅拌均匀

6. 第6步.

   4.筛入低筋粉和泡打粉一起用刮刀翻拌均匀

7. 第7步.

   5.刮刀拌好后，用电动打蛋器搅拌一下面糊，充分拌匀

8. 第8步.

   6.倒入耐高温巧克力豆，用刮刀搅拌均匀

9. 第9步.

   7.面糊装入裱花袋里，挤入模具7分满

10. 第10步.

    8.面糊表面撒上少许巧克力豆

11. 第11步.

    9.180度预热10分钟，入烤箱中层，烘烤20分钟至表面金黄色，牙签扎入取出没有湿湿的面糊即可