干煎带鱼

干煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   清洗带鱼，去头、去尾。

2. 第2步.

   加入花雕酒、花椒、粗盐腌制一下。为了充分入味，作料放好以后，可以套上一次性手套用手搅拌，这样更加均匀。放入冰箱。

3. 第3步.

   为了吃得健康，腌制时间无须太长，半天即可。

4. 第4步.

   烧之前，将带鱼取出，清水漂洗后，放入风里吹干一下。也可以入锅煎之前用厨房纸擦去鱼表面的水份。

5. 第5步.

   锅中倒入油，两面煎到焦黄即可。