童年记忆之—猫耳朵

童年记忆之—猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   把材料1的开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至室温加入过筛的面粉和泡打粉，揉成面团。把材料2的所有材料混合均匀成面团。

2. 第2步.

   分别擀成两张2-3毫米左右的薄片

3. 第3步.

   把重叠一起的两张卷起来

4. 第4步.

   盖上保鲜膜放冰箱冷冻小时，硬了比较好切

5. 第5步.

   冻硬之后切成1-2毫米的薄片，越薄炸的就越香脆

6. 第6步.

   等油温差不多5层热的时候放进去炸，期间用筷子翻动，炸至面团变硬就可以捞起来了

7. 第7步.

   晾凉后就可以直接吃啦