蝴蝶花卷

蝴蝶花卷的做法步骤

1. 第1步.

   食材称重备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打入面粉中，酵母用水溶解，逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时，抓起面团，内部出现蜂窝状就可以了。

3. 第3步.

   发酵好的面团揉搓排气，分为三份。再分别分成两小份。

4. 第4步.

   取其中一份搓成50公分的条状。

5. 第5步.

   从两头向中间对卷。

6. 第6步.

   中间留出一段做蝴蝶的触角 。

7. 第7步.

   用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹，形成蝴蝶的大小翅膀。 .

8. 第8步.

   再用刀切断中间触角相连的部分，形成蝴蝶的触角 。

9. 第9步.

   蝴蝶花卷依次做好。

10. 第10步.

    将生坯摆入屉内，进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成，锅中水开在蒸20分钟 即可。

11. 第11步.

    外形漂亮，味道也不错。