白切鸡

白切鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净，锅里放料酒，生姜烧开，把鸡放进去抄水5分钟

2. 第2步.

   鸡肉炒水后捞出晾冷，锅里加水，放生姜，葱段烧开，沸水状放入鸡小火焖20分钟

3. 第3步.

   焖熟了

4. 第4步.

   把鸡肉快速放入冰水中20分钟

5. 第5步.

   调汁～生姜蒜切末，锅里放油，烧热后放姜蒜抹炒香盛入碗里，碗里放糖，酱油，蚝油，糖，葱末，香油搅拌

6. 第6步.

   把冰好的鸡切块，盛盘

7. 第7步.

   根据自己的喜好，可以蘸着吃，也可以淋在盘里