懒惰的吃货总是想方设法在最短的时间里做成好吃的东西(@-@)
将酵母、盐和红糖溶于温水中拌匀静置3一5分钟;(我没放盐,主要是忘了)
将红糖水倒入面粉中,用筷子搅拌后,然后再用手揉成光滑的面团;
切成六份,放入盛有50度左右热水的蒸笼内发酵;(我是揉成圆形的)
待馒头发至2倍大小,开火蒸20分钟,焖了分钟后取出即可。
1、面粉用富强粉即可;2、水和面的比例0.5:1或是0.4:1;3、溶酵母的水温不能太烫,摸着和体温差不多即可;4、我酵母用的是法国金燕子,个人觉得很好用。