下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉

下饭肉菜-梅干菜豆腐蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冰箱冷冻下好切，去皮后切1或1.5厘米左右宽的长方体，皮单独切小片一边待用。

2. 第2步.

   姜蒜切好待用

3. 第3步.

   盒豆腐倒平盘中拦腰一刀再横竖切变小块

4. 第4步.

   大火锅烧热不加油直接放肉熬，转小火(不会焦)。就像熬猪油一样，中间可翻转

5. 第5步.

   煎差不多锅内会出较多油，倒出一些留少许放入葱、蒜姜猪皮少许免洗梅干菜同煎好的肉同炒，加老抽少许（加多太黑）、生抽、盐炒均匀。

6. 第6步.

   加料酒、一些水。继续小炒一会儿(汤汁多点，尽量偏咸没关系)。关火

7. 第7步.

   取一个大碗，将之前切好的豆腐铺底，浇上炒好的梅菜肉，再淋些生抽上锅蒸15分钟左右即可出锅(因为之前汤汁偏咸因此加入豆腐蒸不必再加盐)。绝对肉香满满，好吃得不行！