无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加热80度左右！

2. 第2步.

   把玉米油添加到热牛奶中！

3. 第3步.

   牛奶和玉米油搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，两个鸡蛋黄

5. 第5步.

   搅拌均匀，锅加入凉水大火烧开

6. 第6步.

   把盐 糖一次性加入蛋清中

7. 第7步.

   打发至干性发泡

8. 第8步.

   导入六寸蛋糕模中，20cm震泡，盖上保鲜膜，上锅蒸40-45分钟，关火，闷1-2分钟，起锅出模！

9. 第9步.

   晾网倒扣，减少回缩，微凉出模，切块，夹心，食用！