手指饼干

手指饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分别盛入干净的碗里备用

2. 第2步.

   蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡

3. 第3步.

   蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，打至浓稠状

4. 第4步.

   取1/2的蛋白到蛋黄碗中，筛入一半的面粉

5. 第5步.

   轻轻翻拌均匀

6. 第6步.

   重复第四步，将剩余的蛋白和面粉加入，翻拌均匀

7. 第7步.

   烤盘垫锡纸或油纸

8. 第8步.

   将面糊装入裱花袋中，用中号圆孔花嘴在烤盘中挤出条状面糊，放入190度预热的烤箱，中层，烤10分钟