油面筋在我们家一直是涮火锅的料，从来没想过把它当做一道菜来烧，这还真是头一回。外面买的那种塞了肉的油面筋，那里面的肉对我们家这个吃肉的主来说，是塞牙缝都不够的，所以这肉得自个儿塞，最大限度地往里填肉，这样才过瘾。
肉馅里加少许料酒、生抽、糖、鸡精、葱末调匀
在油面筋里塞上满满的肉馅
锅中倒入适量的热水（没过油面筋即可），逐一放入塞好肉馅的油面筋
加料酒、老抽、糖煮沸后，转小火煮10分钟左右，待汤汁浓稠即可
