可可玛德琳

可可玛德琳的做法
4人浏览0人收藏
收藏

可可玛德琳的食材和调料

低筋面粉40克
可可粉8克
鸡蛋1个
35克
蜂蜜8克
黄油45克
泡打粉1.5克
香草少许

可可玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

  2. 第2步.

    鸡蛋打入碗里,倒入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀即可,不需要打发

  3. 第3步.

    倒入蜂蜜,搅拌均匀

  4. 第4步.

    倒入少许香草精,搅拌均匀

  5. 第5步.

    倒入过筛后的低筋面粉,用打蛋器慢慢搅拌均匀

  6. 第6步.

    黄油融化后,倒入5中搅拌均匀

  7. 第7步.

    搅拌均匀后的面糊放入冰箱冷藏1小时

  8. 第8步.

    冷藏后的面糊稍微回温后倒入模中,烤箱中层,上下火190度,13-15分钟

小贴士

1、面糊冷藏时泡打粉会释放出气体,让面糊稀松,烘烤之后的成品组织和口感更为细腻;

2、模具需要事先刷油撒粉做防粘处理。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页