这道香煎孜然小黄鱼，只需要三个步骤即可搞定，轻松易上手。让我很意外的是，这道孜然小黄鱼用煎的方法做出了烤的味道，焦香的鱼皮，但里面的鱼肉却很鲜嫩，我们一致认为之所以会有烧烤的感觉是因为用了孜然，这是用孜然粉所达不到的效果哦，所以可能的话，还是选用孜然比较好~在全民观看世界杯的日子里，煎上几条小黄鱼，开瓶啤酒，在家也能找着排挡的感觉啦~
将小黄鱼洗净后抹干水分，抹上少许盐腌制10-15分钟入味
平底锅内倒入稍许橄榄油，油温热后，放入小黄鱼，用小火煎至表面金黄
然后翻面，继续用小火煎3-5分钟，两面都呈金黄色后撒入孜然、五香粉、辣椒末翻拌均匀即可
