可爱小熊蛋糕

可爱小熊蛋糕的做法
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可爱小熊蛋糕的食材和调料

无盐黄油160g
低粉192g
细砂糖182g
鸡蛋160g小型的约4个
朗姆酒15ml
淡奶油25g
蜂蜜10ml
无铝泡打粉3g
融化的黑巧克力适量

可爱小熊蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油加热至融化

  2. 第2步.

    加糖搅拌至糖融化

  3. 第3步.

    分5次加入蛋液,每次都要搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入朗姆酒,拌匀

  5. 第5步.

    加入蜂蜜,拌匀

  6. 第6步.

    加入淡奶油,拌匀

  7. 第7步.

    筛入低粉、泡打粉

  8. 第8步.

    沿不规则方向切拌成均匀的糊状

  9. 第9步.

    将面糊装入裱花袋

  10. 第10步.

    挤入模具中约八九分满

  11. 第11步.

    放入预热180度的烤箱,烤制25~30分钟

  12. 第12步.

    出炉,晾凉后用融化的黑巧克力装饰,即可

小贴士

1、黄油、鸡蛋、淡奶油等需要提前从冰箱里取出晾至室温;
2、这次偷了个懒,没有打发黄油,而是直接把黄油加热至融化,这样作出的蛋糕组织稍紧密;
3、朗姆酒起到提香的作用,没有也可不加,但香味会稍受影响。

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