白芝麻辣椒面包

白芝麻辣椒面包的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉，细砂糖，盐，酵母和水搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成稍具延展性的面团

2. 第2步.

   加入红辣椒面，揉至面团扩展阶段

3. 第3步.

   放在容器中，盖上保鲜膜发酵

4. 第4步.

   发酵至2倍半大

5. 第5步.

   分割成4个，滚圆松弛10分钟

6. 第6步.

   松弛后再滚圆一次，表面刷蛋液，沾满白芝麻，进行最后一次发酵

7. 第7步.

   最后一次发酵20分钟左右的时候，用筷子将面团压成两半（压到底，勿压断），再继续发酵20分钟。（我这个压得有点晚了，压痕不是很明显

8. 第8步.

   烤箱预热180度，中层，20－25分钟