我从小不爱吃菜花，因为菜花吃起来实在没啥味道呀。但菜花作为十字花科植物，不但有抗癌的效果，还有减肥、解毒、清血管、美白的作用。且菜花含有丰富的维生素K，如果你的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。就多吃菜花吧！虽然菜花这么好，但我就是不爱吃。好不容易劝说着自己买了一个回来－－可能一年也就吃这一回吧，偶尔咱也标榜下健康哈，什么减肥、解毒、清血管、美白、抗癌和补维Ｋ的作用就不指望了。
原料：菜花一朵、西红柿1个、青豆一把、蒜一瓣、番茄沙司70克（大约，看着放就行）、水淀粉适量
将菜花切成小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，洗净。西红柿洗净去蒂切成块。 青豆洗净（如用冷冻的，要提前解冻）。烧开水，菜花用大火焯2分钟，青豆焯烫1分钟后，捞出沥干水分。蒜切片
炒锅中倒入油，大火加热，转小火放入蒜片小火翻炒出香味
放入西红柿，炒至变软
加入番茄沙司，炒匀
加入菜花炒匀，倒入清水半小碗，调入生抽，加入盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟左右，改成大火收汁，淋入水淀粉勾芡即可
