起司面包条

起司面包条的做法步骤

1. 第1步.

   汤种用100克水和20克高粉，混合均匀，小火加热到65度糊化，放凉冷藏备用

2. 第2步.

   面团，用除黄油外的材料揉成略有筋性的面团后，加入黄油，揉面至扩展阶段，基本发酵至两倍半大

3. 第3步.

   基础发酵完成，拍扁排气，分割8个，滚圆，中间发酵10分钟。要盖上保鲜膜，防干

4. 第4步.

   拍扁，擀成椭圆形

5. 第5步.

   翻面，卷起。两端卷紧，中间略松，整成橄榄形

6. 第6步.

   收口要紧，以免烤时爆开

7. 第7步.

   翻过来，收口朝下

8. 第8步.

   搓长一些（长度按个人喜好）入烤箱内做最后发酵，约40分钟（在烤箱内放碗热水

9. 第9步.

   刷全蛋液

10. 第10步.

    撒上马苏里拉奶酪丝，香葱末。（也可以撒一点点盐，胡椒粉和辣椒粉

11. 第11步.

    放烤箱中层，180度，烤12－15分钟，至上色即可

12. 第12步.

    出炉了