小熊曲奇

小熊曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：黄油室温放软；低筋面粉过筛；烤箱预热165度

2. 第2步.

   黄油室温放软后加入过筛的低粉和糖中

3. 第3步.

   用手将黄油轻捏成均匀的粗颗粒，并使每个颗粒都裹满面粉

4. 第4步.

   加入蛋液

5. 第5步.

   用手轻捏成团，静置10分钟

6. 第6步.

   将面团分割出一个50g小面团用于制作可可面团，其余的则为原味面团

7. 第7步.

   小面团中加入可可粉

8. 第8步.

   揉匀即为可可面团

9. 第9步.

   原味面团擀开呈0.4cm薄片，用最大号花嘴的底部（或直径4cm的圆形饼干圈）压出圆形，作为小熊头部

10. 第10步.

    剩余的面团揉成团，再擀开成0.2cm的薄片，用小号花嘴底部压出小圆形，最为小熊的鼻子

11. 第11步.

    将两个圆形面团组合，再用可可面团捏成耳朵、鼻子的形状，并画出嘴巴

12. 第12步.

    也可组合成小娃娃的样子

13. 第13步.

    将整型好的饼胚排入烤盘，放入预热165度的烤箱中层烤制15分钟，关火后继续焖15分钟即可