黑椒螃蟹

黑椒螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   切块螃蟹用少许干白葡萄酒、胡椒粉和盐抹匀，腌约15分钟，然后轻轻拍上一层干淀粉

2. 第2步.

   锅中倒入足量油，加热至七八成热时，下螃蟹过油捞出——油温较高，螃蟹一下油锅会表面金黄，即可捞出，不宜长时间油炸

3. 第3步.

   捞出螃蟹后，锅中留一点底油，放入洋葱小片炒香

4. 第4步.

   加入一袋新加坡黑胡椒酱炒香~~如果你喜欢不太辣的简约中式黑胡椒汁做法，请参考黑椒鸡腿）

5. 第5步.

   然后倒入椰浆，让味道更为柔和，也更充满东南亚风情~~如果你用的是中式简约黑胡椒汁，则不要加椰浆

6. 第6步.

   加入一杯干白葡萄酒

7. 第7步.

   放入螃蟹中火煮6~8分钟入味，且收汁，待汤汁还剩一点时，即可出锅~~香