炒海参藕丁

炒海参藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   海参、莲藕切丁，香菇泡发后洗敬、去蒂切丁，虾去头剥皮后切成小段，葱切段，姜切片

2. 第2步.

   锅内倒适量油，油烧温后，放入葱段、姜片炒香

3. 第3步.

   海参和香菇倒入锅中稍微翻炒下

4. 第4步.

   烹入黄酒、酱油、少许肉汤或水，盖上锅盖以小火焖约七八分钟

5. 第5步.

   然后转大火，把藕丁倒入翻炒

6. 第6步.

   并根据口味倒少许蚝油、盐和糖调味

7. 第7步.

   将虾也下锅翻炒，倒入少许水淀粉勾薄芡，以大火收汁盛出