三丝扁豆

三丝扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切丝，然后倒入少许蛋清液或者水淀粉、料酒、酱油抓匀，使劲抓个二三十下后，然后倒少许油拌匀，静置15分钟

2. 第2步.

   扁豆切丝，木耳切丝

3. 第3步.

   煮开一锅水，水沸腾后，保持大火，放入扁豆丝和木耳丝，稍一变色就迅速捞出，沥水备用

4. 第4步.

   锅内倒少许油，油温后放入蒜碎爆香

5. 第5步.

   下肉丝划炒开

6. 第6步.

   肉丝变色后即放入扁豆丝和木耳丝翻炒，并放入盐调味

7. 第7步.

   出锅前倒入一勺蚝油或者酱油会提鲜又不会让颜变黑，并撒一点点白糖提鲜，如果您习惯放鸡粉，那就放一点吧