冬瓜蛤蜊汤

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用

2. 第2步.

   葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴

3. 第3步.

   点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊

4. 第4步.

   将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜

5. 第5步.

   将蛤蜊肉取出

6. 第6步.

   煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟

7. 第7步.

   然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的

8. 第8步.

   最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段