蒜香虾球

蒜香虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头去皮后，用少许姜蓉、干白葡萄酒，白胡椒粉和盐腌大约15分钟

2. 第2步.

   腌好的虾擦干水分，薄薄沾上一层干淀粉；蒜拍碎切成蒜米

3. 第3步.

   锅内倒适量油，油温后，将虾放入

4. 第4步.

   炸变色捞出，沥去油

5. 第5步.

   白葡萄酒、生抽、盐、糖调成味汁备用；同时准备好水淀粉勾芡用

6. 第6步.

   锅内倒少许油，油温后下蒜米炒香

7. 第7步.

   然后倒入事先调好的味汁煮沸

8. 第8步.

   倒入水淀粉

9. 第9步.

   然后迅速倒入虾翻炒，均匀地包裹上汤汁即可