北极虾烩三鲜

小贴士

合理安排,也许15分钟就可以煮出健康、营养、美味的晚餐哦!
合理安排包括三大点：
一是合理安排时间，提前做好准备。比如前一天晚上吃完后，可以炖上汤，睡前关上火让它自然晾凉；第二日早晨放入冰箱保存，下班回家后取出汤煲放在火上加热，很快就可以喝到老火凉汤了。还有，出门前把需要解冻的肉类从冷冻室移到冷藏室，把大米洗净、泡水，晚上回来连着泡米水一起倒入锅里，十分钟就能煮出一锅香粥。

二是合理安排程序，有条不紊地做饭。比如回家后先蒸上米饭，然后洗菜沥水，接着腌上肉丝，再回身切菜、取锅，点上火后，正好肉丝腌得差不多了，下锅一炒，转身把青菜也放入锅里，盛入盘中后，立刻刷锅，锅干净了，米饭也蒸好了，开吃吧。

三是合理安排家里的存货。家里储备一些有魔力的调料和干货，以及方便储藏和使用的冷冻品，这样轻而易举就可以变烹出各色家常小炒。家中必备调料，我当然首推蚝油，蚝油蔬菜、蚝油牛肉，可以变出很多花样。家庭干货储备最佳之选则当属香菇，关键时刻，单是香菇也能变成一盘菜呢。而如果你或他都属于无肉不欢的，则还要储备腊肉，腊肉白菜、腊肉蒜苗、腊肉萝卜、腊肉青椒，既好吃又好做。至于速冻食品我则喜欢北极虾、速冻蔬菜，这样，下班回家时，任你随手买点什么菜，白萝卜、青椒还是白菜，都可以做一个看起来很认真的菜来对付他呢：香菇白菜、蚝油青椒、腊肉萝卜、或是北极虾烩三鲜，而不再是想着就简陋的方便面或速冻饺子。