秘制台式红烧排骨面

秘制台式红烧排骨面的做法步骤

1. 第1步.

   先来看看做无敌台式红烧排骨面的秘方之一：调料——料酒，酱油，盐，番茄酱，沙茶酱（忘记合影），倒入蒜蓉辣酱，盐，糖。还有适合香料：桂皮、小茴香、肉蔻、八角

2. 第2步.

   蔬菜洗净，蒜和洋葱去皮，姜切片，西红柿一切为二

3. 第3步.

   做开水，将排骨汆烫，去除血末

4. 第4步.

   锅里放少许油，炒香蒜瓣和姜片

5. 第5步.

   倒入沙茶酱

6. 第6步.

   倒入蒜蓉辣酱

7. 第7步.

   下排骨翻炒

8. 第8步.

   倒入酱油翻炒一会，充分上色

9. 第9步.

   然后倒入料酒

10. 第10步.

    倒入番茄沙司

11. 第11步.

    把所有的蔬菜放入

12. 第12步.

    然后倒入足量水，没过排骨即可.加盐和糖调下味

13. 第13步.

    把香料放入茶包中也放入

14. 第14步.

    中火煮开后，转小火慢炖大约一个半小时

15. 第15步.

    然后排骨夹出，把汤汁过滤掉残渣。那些蔬菜,也是一起滤掉也就不用的了

16. 第16步.

    面条用清水煮熟后放入碗中，夹上排骨，倒入排骨汤即可