棒棒鸡

棒棒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒

2. 第2步.

   将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了

3. 第3步.

   取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中

4. 第4步.

   黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上

5. 第5步.

   蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉

6. 第6步.

   将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上

7. 第7步.

   锅里到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味

8. 第8步.

   将榨好的油，趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上，然后迅速拌匀