香喷喷的周末早餐-----早餐蜂蜜松饼。
| 低筋面粉 | 185克 |
| 牛奶 | 250ml |
| 黄油 | 90克 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙（3克） |
| 盐 | 1/4茶匙（1克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 2汤匙（30克） |
| 橙子 | 半个 |
| 蓝莓 | 约10个（没有也可以换成其他水果） |
| 蜂蜜 | 1汤匙（15ml） |
把低筋面粉，泡打粉和盐混合均匀备用
把蛋白和蛋黄分离开（蛋白暂放冰箱冷藏室备用），先将蛋黄打散，然后一边加入牛奶一边搅拌均匀
将黄油隔热水融化成液态，加入牛奶和蛋黄糊中，边倒边用手动打蛋器搅匀
然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入，用手动打蛋器混合均匀备用
将蛋白从冷藏室取出，分三次加入细砂糖，搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖（可以用电动打蛋器，也可以用手动），这样蛋白就打好了
捞起少部分蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再把这部分混合物倒入剩于的大部分蛋白中，用橡皮刮到整体翻拌均匀
将面糊倒入松饼机中，稍平整一下表面。盖上盖子，通电，直到加热指示灯灯灭，即可打开盖子，取出松饼，配以新鲜水果和蜂蜜食用
如果家里没有松饼机，用不粘平底锅烙成一个个的小饼也可以
这款松饼采用了类似戚风蛋糕的制作方法，蛋黄糊和蛋白糊要分别搅打，最后将二者混合。
填入松饼机内的面糊要适量，四周即使不十分均匀也没有关系，在加热的过程中会慢慢摊平。
松饼机在加热的途中不要开盖，加热指示灯灭以后，要马上取出，防止余温继续加热松饼导致火力过大。
根据我实际操作的经验，松饼机上事先涂上软化的黄油，扑上一点面粉，然后磕去多余面粉后再放入面糊，这样烤好的松饼更容易取下。
可以用竹签和牙签等细长工具来辅助取下烤好的松饼。
