金橘冻芝士

金橘冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋糕片垫入模具底部备用

2. 第2步.

   金橘洗净后沥干水分，对半切开去核，放入锅中，加入200克砂糖和50克清水，煮沸后转小火煮至汤汁收干关火，晾凉备用

3. 第3步.

   吉利丁片用冰水泡5分钟使其变软后备用

4. 第4步.

   奶油奶酪放入大碗中，加入30克砂糖，隔水加热打发，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀

5. 第5步.

   将吉利丁片捞出，与橙味果汁一起放入锅中加热，边加热边搅拌，至吉利丁片溶化即可关火

6. 第6步.

   将以上果汁吉利丁液，乳酪，和打发的鲜奶油，酒混合均匀。在模具的蛋糕片上中间垫入金橘，然后把混合后的乳酪糊倒入模具中，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后即可食用