扁豆焖面

扁豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末

2. 第2步.

   炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味

3. 第3步.

   倒入扁豆

4. 第4步.

   加入酱料

5. 第5步.

   翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可

6. 第6步.

   加入酱油拌匀，加盖用中火焖3分钟。水开后，将锅里的汤汁盛出备用

7. 第7步.

   改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油

8. 第8步.

   然后再码上另一半面条

9. 第9步.

   浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入）

10. 第10步.

    加盖用小火焖10分钟

11. 第11步.

    待汤汁收干后撒上蒜末

12. 第12步.

    用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐