果酱夹心饼干

果酱夹心饼干的做法
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果酱夹心饼干的食材和调料

黄油60克
面粉125克
果酱适量
细砂糖25克
蛋黄1个

果酱夹心饼干的做法步骤

  1. 第1步.果酱夹心饼干的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.果酱夹心饼干的做法步骤 第2步

    黄油在室温中软化后,与面粉一起搓成均匀的颗粒

  3. 第3步.果酱夹心饼干的做法步骤 第3步

    放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团

  4. 第4步.果酱夹心饼干的做法步骤 第4步

    放冰箱冷藏室内至面团变硬

  5. 第5步.果酱夹心饼干的做法步骤 第5步

    把面团擀成约0.5厘米厚

  6. 第6步.果酱夹心饼干的做法步骤 第6步

    用饼干模压出形状,其中一个是空心的,一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具,制作不同的造型

  7. 第7步.果酱夹心饼干的做法步骤 第7步

    提前将烤箱预热,用180度烘焙约5分钟即可

  8. 第8步.果酱夹心饼干的做法步骤 第8步

    取出饼干放在通风处凉凉后,在空心中间涂上果酱(或巧克力酱)即可

小贴士

1.用饼干模刻形状时可以把模具沾些面粉再刻,这样不容易粘黏,刻好的形状用手拿会使形状变形,最好用刮板或把饼干托起,放到烤盘上。
2.最好能用耐高温的烘焙纸张在烤盘内垫底,除了烤制出的饼干底部不会使颜色太重之外,还方便于清洁的烤盘。

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