| 香蕉 | 1根 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 曼越莓15克，朗姆酒20ml,黄油55克，红糖45克,鸡蛋1个，水或牛奶50ml，香蕉1根，核桃15克，低筋面粉100克，泡打粉2克 | |
| 曼越莓 | 15克 |
| 朗姆酒 | 20ml |
| 黄油 | 55克 |
| 红糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水或牛奶 | 50ml |
| 核桃 | 15克 |
| 泡打粉 | 2克 |
曼越莓用朗姆酒浸泡4个小时后备用，黄油放软后加入红糖打发，搅拌至红糖完全融化
一点点加入鸡蛋充分搅拌
香蕉碾成泥，和核桃碎、泡软的曼越莓碎一起加入，然后加水或牛奶拌匀
烤箱预热180度
低筋面粉和泡打粉混合过筛加入上料，倒入模具7分满，放烤箱中层，烤15－20分钟
1,很多蛋糕中经常会加一些果仁或干果当做配料，如曼越莓、提子、蓝莓、核桃、杏仁、榛子等等，这些东西不是缺一不可的,但可以使蛋糕口感更丰富并且更有营养。果干通常会先用酒泡半天，这样风味更清香，果干更甜润。用来浸泡的酒可以选择朗姆酒、白兰地和白葡萄酒。