草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   可可粉加热水搅拌至溶解

2. 第2步.

   1中加入色拉油搅拌均匀

3. 第3步.

   将低粉筛入2中，轻轻搅拌均匀

4. 第4步.

   将蛋黄加入3中，搅拌均匀。这样蛋黄糊就做好了

5. 第5步.

   开始准备蛋白霜，蛋清先用打蛋器打出大泡

6. 第6步.

   然后加入白糖，继续打发

7. 第7步.

   打发至硬性发泡就完成了

8. 第8步.

   将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀

9. 第9步.

   再将1/3蛋白霜加入8中，搅拌均匀

10. 第10步.

    最后将剩下的1/3蛋白霜加入9即可。175度30-40分钟

11. 第11步.

    草莓在淡盐水中浸泡十分钟，然后切成小块

12. 第12步.

    草莓同白糖一起放入锅内，小火加热至糖溶解

13. 第13步.

    大火加热，不停的搅拌，直到汤汁变得浓稠

14. 第14步.

    取1/3煮好的草莓酱，将用牛奶泡软的吉利丁片加进去。小火加热搅拌至溶解，再把剩下的草莓酱加进去搅拌均匀，之后放凉备用

15. 第15步.

    淡奶油打发至6分发，还可以流动的状态

16. 第16步.

    将4与5混合均匀，就是幕斯馅了

17. 第17步.

    蛋糕模内先放一片蛋糕做底，然后加入一层幕斯馅

18. 第18步.

    一层蛋糕体，这样一共放六层。放入冰箱冷藏一晚即可