金银蛋浸芥菜豆腐

金银蛋浸芥菜豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   各种材料洗净待用，咸蛋去壳切成小粒，芥菜带叶切成厚片、嫩豆腐切小方块备用，枸杞提前泡发

2. 第2步.

   汤锅放火上，烧热后加油，下咸蛋粒爆香，到蛋黄起泡沫时，加入足量的水，将豆腐下入，大火烧开，直到煮出雪白的浓汤

3. 第3步.

   加盐调味，继续转小火煮到豆腐蓬松后，加入芥菜和枸杞，略煮至芥菜变软，立刻关火

4. 第4步.

   调入白胡椒粉即可食用