炸酱焖蘑菇更是一道未雨绸缪的快手菜，回家晚了，也照样可以立马开饭，还有肉有素，营养全面。若是浇在米饭上当作盖饭吃，或者带到公司作为工作便当也同样适合。
杏鲍菇切丁，其他蘑菇对半切开
锅内放油烧热，下蘑菇略翻炒变软后，加入炸酱，拌炒均匀后，略加少许水
焖煮5分钟左右，看蘑菇变软，汤汁收干即可加入黑胡椒粉翻匀起锅
1，蘑菇没有太多限制，用自己喜欢的鲜蘑菇即可。2，炸酱比较咸，焖蘑菇的时候就不必再加盐了
