鳕鱼滑蛋

鳕鱼滑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀

2. 第2步.

   打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀

3. 第3步.

   起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）

4. 第4步.

   再起油锅爆香姜末,1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入

5. 第5步.

   将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀,汤煮开之后将鱼蛋液倒入

6. 第6步.

   鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就OK了