今天与大家分享一道很给力的抗寒菜，用东北话说上点硬菜【红咖喱牛肉】，老爷们上菜就来点实在的，咱不玩虚的。冬季是吃牛肉最佳的季节，牛肉不但营养价值高，而且是抗寒最佳的食品，说白了就是热量高。
牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用
浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用
选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入洋葱丝炒香，并加入牛肉与2大勺红咖喱酱翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。加入红酒烧开后转小火炖20分钟后加入土豆、胡萝卜，番茄与椰粉烧至汤汁浓郁即可(约25分钟）若担心味道不够可以出锅前加入少许盐调味
