将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净
在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝
锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
放入蒜茸香辣酱和糖
炒匀盛出，撒上芝麻即可
1.鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。2.鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。3.鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。4.鱿鱼含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
