葡萄干全麦核桃曲奇

葡萄干全麦核桃曲奇的做法
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葡萄干全麦核桃曲奇的做法说明

全麦、核桃配上超大的葡萄干,咬下去软软的又有些弹性,还有浓浓的有机黄油的香味。一定不能多吃。虽然曲奇就是音译的cookie,也就是饼干,但是印象中的曲奇黄油的味道总是很浓重,因此我就叫它曲奇了。
饼干,我只吃全麦的”,突然想出来这么一句,很像广告词,不过,饼干我吃得实在不多。
实际上黄油没有放得太多,一切都刚刚好。核桃不要剁得太碎,因为精彩之处就是咬到小粒的烤的又酥又香的核桃。如果买不到很软的葡萄干,可以把葡萄干先在温水或是烈酒中浸泡一会儿)。

葡萄干全麦核桃曲奇的食材和调料

豆浆3大勺
室温黄油3大勺
全麦面粉半杯
1/4杯
葡萄干1/4杯
红糖2大勺
少许
室温鸡蛋1个
泡打粉1/4小勺

葡萄干全麦核桃曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油和鸡蛋都放置室温;把黄油和红糖用勺子搅拌均匀(电动的在这种少批量的原料中操作不太方便)

  2. 第2步.

    加入鸡蛋和少许盐继续搅动;有点小小的不均匀没有关系

  3. 第3步.

    面粉加入泡打粉,倒入液体,用筷子搅动,再加入豆浆和核桃;搅拌均匀

  4. 第4步.

    烤箱预热400华氏(210摄氏);烤盘上放锡纸或是喷些油;面糊加入葡萄干(面糊不能是太稀的,就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状);可以做9个饼干

  5. 第5步.

    入烤箱烤11-12分钟,到饼干边缘金黄就好

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