湘西腊鸭腿扣厚百叶

小贴士

因为临时解冻和临时做，没有浸泡的时间，所以我选择洗净之后焯水煮煮，把咸味煮去一些。
因为是腊鸭腿，盐分很足，所以蒸的时候加了厚百叶我也没有放盐。
最后蒸好本想就这么原汁原味上去算了，但是个人觉得有点单一，而且尝了一下汤汁不算太咸，因为厚百叶放的蛮多，吸味的，所以我就用湖南剁辣椒连同汤汁勾芡淋上去，这样口感和色面更加的符合湘菜的做法。