大头虾把一些触角须剪掉，这样美观点
西兰花点缀用的，焯水冲凉摆盘
放姜片把虾爆炒，放适量的啤酒开始调味，黑胡椒汁很关键，最后收干汤汁即可装盘
西兰花可以用做虾的汤汁拌着吃，或者是沾点生抽吃也行，大头虾吃的时候有种吃牛扒味道的感觉，有点创新。
