冰镇糟卤凤爪

冰镇糟卤凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲，然后再盐水中浸泡至少半小时，这样可以泡去多余的血水

2. 第2步.

   焯水，冲洗干净待用放入冷水锅中，加姜片和葱、少许啤酒

3. 第3步.

   煮开后中火煮个五分钟足够了，这样比较有韧性，弹一点

4. 第4步.

   捞出来晾凉后倒入一个装好容器的保鲜碗中，放入冰箱3-5小时

5. 第5步.

   吃的时候可以捞一些出来，再浇点糟卤在凤爪上即可