咖啡浆果雪糕

咖啡浆果雪糕的做法步骤

1. 第1步.

   咖啡粉加20ml沸水冲开，用筛网过滤出咖啡原液

2. 第2步.

   锅中加入蛋黄、糖、玉米淀粉、奶油，一边小火加热一般搅拌，至汤汁浓稠

3. 第3步.

   牛奶在微波炉中加热1分半钟，倒入咖啡原液中

4. 第4步.

   取一半蛋黄糊加入牛奶咖啡中，搅拌均匀，放凉

5. 第5步.

   2个蛋白打至硬性发泡，加入咖啡蛋黄糊中搅拌均匀，倒入土司模具中，放到冷冻室冷冻越半小时

6. 第6步.

   在另一半蛋黄糊中加入白巧克力，搅拌均匀

7. 第7步.

   2个蛋白打至硬性发泡，加入到白巧克力蛋黄糊中，拌匀

8. 第8步.

   拌入综合浆果，倒入冻好的咖啡冰激凌上，再放入冰箱冷冻4小时以上

9. 第9步.

   吃的时候用热水略微浸泡土司模底部脱模，切片，撒上巧克力粉就可以咯