抹茶红豆酥

抹茶红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟

2. 第2步.

   将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好

3. 第3步.

   用擀面杖将油酥皮擀成牛舌状，向下卷起来。盖上保鲜膜静置15分钟

4. 第4步.

   松弛之后再次按扁，擀成长条

5. 第5步.

   将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段，切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口,排入烤盘

6. 第6步.

   烤箱预热180度，烤焙20-25分钟（可以先用高温把表面烤制上色定型，然后调低温继续烘烤，这样抹茶酥的颜色才会漂亮不变色）

7. 第7步.

   烤好后取出，放凉密封保存。