咖啡面包

咖啡面包的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A中的蛋液，细砂糖，高筋粉，牛奶搅拌均匀，用小火边煮边搅拌至团状，取出放凉盖上保鲜膜，冷藏一小时备用

2. 第2步.

   将材料B中的咖啡粉、可可粉与水调匀，再加入做法1的材料（卡士达酱）及材料B的其他材料全部混合，搅拌成团，然后加入黄油继续搅拌至光滑扩展阶段，把面团放置于温暖处进行基本发酵至两倍大。

3. 第3步.

   面团分割成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 第4步.

   面团整形成长约30公分的长条形，

5. 第5步.

   做成反6字形，再绕成8字形，

6. 第6步.

   放入烤盘，进行最后发酵

7. 第7步.

   面团表面刷上均匀的蛋液，撒上杏仁粒

8. 第8步.

   放入已经预热的烤箱中，上下火，175度15分钟左右

9. 第9步.

   同样的面团，包入蔓越莓奶酥馅，又多了一重美味

10. 第10步.

    松软香甜，典型的台式软面包