戚风蛋糕卷因为口感轻盈细腻又有营养、不含任何人工添加剂，操作起来也不算太复杂，所以常常被我做了当下午的茶点，今天的这个蛋糕卷里添加了擀碎的黑芝麻，除了芝麻的香气诱人，口感上也有了些微的不同，变得更加丰富了。
蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入细砂糖打至中性发泡成蛋白霜
打匀蛋黄、油、水，筛入粉类拌匀，再加入擀碎的黑芝麻拌匀成蛋黄糊
先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，拌匀
装入烤盘，150度，20分钟
出炉后放凉卷起，待凉透切片
黑芝麻最好先烤熟并擀碎，这样会更香哦。
