草莓塔

草莓塔的做法步骤

1. 第1步.

   黄油稍打发

2. 第2步.

   加入糖粉

3. 第3步.

   打发好后，分两次加入鸡蛋液

4. 第4步.

   继续打发好

5. 第5步.

   加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用

6. 第6步.

   然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用

7. 第7步.

   擀成长圆片

8. 第8步.

   把长圆片放在六寸派盘上，去掉外皮

9. 第9步.

   再在塔皮上扎一些小眼

10. 第10步.

    然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟

11. 第11步.

    取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

12. 第12步.

    草莓切片

13. 第13步.

    塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上

14. 第14步.

    再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加30克水煮开稍放凉即可。）

15. 第15步.

    牛奶和白糖搅拌好

16. 第16步.

    加入蛋黄

17. 第17步.

    搅拌好后，倒入过筛后的低粉

18. 第18步.

    搅拌均匀

19. 第19步.

    在电磁炉上加热

20. 第20步.

    搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可