昂刺鱼鲜虾豆腐汤

昂刺鱼鲜虾豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段；姜切片；豆腐切块

2. 第2步.

   鱼清洗干净后用厨房纸巾擦干水分

3. 第3步.

   锅内热油，爆香一部分姜葱，加入鱼煎至表面金黄

4. 第4步.

   锅内加入足量水（冷、热均可），加入葱姜，煮开

5. 第5步.

   加入适量花雕酒，继续煮约5分钟后加盖，调制可保持锅内沸腾的火力炖煮

6. 第6步.

   汤色变浓变白后加入豆腐

7. 第7步.

   加入虾，继续炖煮片刻

8. 第8步.

   加入适量盐即可出锅