香草马芬

香草马芬的做法
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香草马芬的食材和调料

黄油100g
淡奶油60g
低筋面粉150g
香草豆荚1/2枝
100g
鸡蛋2个(约100g)
一点点
牛奶60g
杏仁粉50g
泡打粉1.5小勺

香草马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化

  2. 第2步.

    鸡蛋打散

  3. 第3步.

    低粉、杏仁粉、泡打粉混匀后过筛

  4. 第4步.

    牛奶、淡奶油加入锅内;香草豆荚剖开后取出香草籽加入;小火加热至微沸

  5. 第5步.

    关火后盖上盖子,晾凉备用

  6. 第6步.

    黄油内加入糖粉搅打至体积变大、颜色变浅

  7. 第7步.

    分次加入蛋液搅打均匀(每次打匀后再加下一次的蛋液)

  8. 第8步.

    筛入1/3的粉类略拌

  9. 第9步.

    加入1/2奶液略拌;再筛入1/3的粉类略拌——1/2的奶液略拌——1/3的粉类

  10. 第10步.

    翻拌至刚刚混合的程度

  11. 第11步.

    装入裱花袋,挤入模具约7分满

  12. 第12步.

    烤箱180度,中下层,约20分钟(请根据自己烤箱调节温度和时间)

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