金汤娃娃菜

金汤娃娃菜的做法
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金汤娃娃菜的食材和调料

娃娃菜
南瓜
火腿
高汤(含盐)

金汤娃娃菜的做法步骤

  1. 第1步.

    南瓜去皮去籽,切小块

  2. 第2步.

    娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开

  3. 第3步.

    火腿蒸熟后切小粒

  4. 第4步.

    南瓜微波炉加热至熟软

  5. 第5步.

    娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)

  6. 第6步.

    捞出娃娃菜装盘

  7. 第7步.

    熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内

  8. 第8步.

    用料理棒打碎成细腻的汤,煮开

  9. 第9步.

    加入少许盐,略煮

  10. 第10步.

    将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可

小贴士

我家大厨用的是含盐高汤,煮过的娃娃菜会有底味;倘若使用无味高汤,可先在汤中加些盐,再煮菜。
娃娃菜可略煮久一些,软软的口感更佳。
南瓜高汤的稠度,请根据喜好调节;喜欢稠的,南瓜多些,汤少些,反之。

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