豉椒炒排骨

豉椒炒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁小，加入适量生抽、花雕酒、淀粉抓匀，腌制入味

2. 第2步.

   彩椒切块；葱、姜、蒜切末

3. 第3步.

   豆豉漂洗干净

4. 第4步.

   锅内热油，加入排骨炸至基本熟透；捞出沥去油

5. 第5步.

   锅内加入少许油，加入葱、姜、蒜末和豆豉炒香

6. 第6步.

   加入适量水（不必过多）

7. 第7步.

   加入适量蚝油

8. 第8步.

   加入少许糖

9. 第9步.

   加入排骨和彩椒，炒匀至彩椒熟软即可